Linguine pesto e gamberetti
Per velocizzare la ricetta, verranno utilizzati gamberetti in salamoia. Prima di utilizzarli, rovesciarli su un colino e farli sgocciolare per qualche minuto.
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Ingredienti
- *320 gr. di linguine
- *120 gr. di pesto pronto
- *gamberetti in salamoia
- *un mazzetto di basilico
- *50 gr. di robiola
- *olio extravergine di oliva
- *sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 7minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare ad ebollizione l'acqua, salare e calare le linguine. In una terrina mescolare, aiutati con l'acqua di cottura della pasta, il pesto e la robiola, fino ad ottenere una crema morbida e delicata.
Tappa 2
Scaldare in una padella antiaderente 3 cucchiai d'olio, unire i gamberetti,salare a piacere e far cuocere a fuoco vivo per circa 3-4 minuti.
Tappa 3
Lavare qualche foglia di basilico, metà da tritare e metà da lasciare sane per la decorazione del piatto. Scolare la pasta, versarla nella terrina con la miscela di pesto, unire le foglie di basico tritate e completare con i gamberetti.
Tappa 4
Dividere in 4 porzioni,e decorare ogni piatto con qualche gamberetto e foglie di basilico intere.
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