GNOCCHI ALLA FARAGLIONA
Di giuliaascari
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Ingredienti
- 250g di farina
- 1 kg di patate
- 100g di parmiggiano
- 150g di burro
- 4 uova
- sale
- pepe
- noce moscata
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate, passarle al setaccio, poi aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene.
Con il composto ottenuto ottenere delle palle e lasciarle asciugare su un panno.
Una volta asciutti porle in una teglia e coprirle con il sugo e fiocchetti di burro.
Infornare per circa 20 minuti a 180-200°.
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