CARNE ALLA PIZZAIOLA

Tappa 1

Soffriggere l’aglio a pezzettini in una padella antiaderente e, una volta dorato, adagiate le fettine di carne e fatele rosolare da entrambe i lati.
Togliere le fettine dalla padella e mettetele in un piatto al caldo.
Unite al fondo di cottura la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.
Quando il sughetto sarà quasi pronto, aggiungete le fette di carne, unire l’ origano e lasciate insaporire la carne alla pizzaiola nel sugo con un coperchio.
Coprire e far cuocere a fuoco lento fino a che il sughetto sarà ben ristretto.
Disporre la carne alla pizzaiola su un piatto da portata e cospargerla con il sughetto ottenuto. A fine cottura aggiungere del basilico fresco e un’altra spolverata di origano.