- 1
- Facile
- 10 minuti
- 10 minuti
- Basso
Ingredienti
- • una noce di burro;
- • 2 fette di pane in cassetta;
- • un pizzico di sale;
- • 2 uova piccole.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare le uova in cuore di pane, iniziate eliminando i bordi del pancarrè con un coltello, poi prendete uno stampino per biscotti a forma di cuore e premetelo al centro delle fette di pan carrè, togliendo il pane che rimane all’interno del medesimo.
Tappa 2
Fate sciogliere una noce di burro in una padella, e adagiatevi la fetta di pane e il cuoricino che avete ricavato da essa; appena saranno dorati voltateli e ponete all’interno della fetta di pane l'uovo. Fate cuocere il tutto per dieci minuti a fuoco basso, stando attenti a non bruciare il cuoricino di pane, che andrà tolto prima, e quando il pane sarà dorato e l' uovo cotto, salate, toglieteli dal fuoco e adagiate il tutto su di un piatto guarnendo con dei ciuffetti di prezzemolo, insalata o erba cipollina.
Si può sostituire il pane con un peperone (quelli quadrati), basta farlo rosolare in olio e aglio e viene a forma di fiore.