- 4
- Facile
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
3.9/5
(18 Voti)
Ingredienti
- 200 gr di carne macinata di tacchino
- 200 gr di carne macinata di maiale
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di scarmorza
- 4 fette di pancarrè
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 uovo
- 20 gr di parmigiano
- 20 gr di burro
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate ammorbidire le fette di pan carrè nel latte.
Mettete in una terrina la carne macinata, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte apezzettini.
Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Prendete un foglio di domopack e spalmatevi sopra il composto.
Stendere le fettine di prosciutto cotto e il formaggio.
Arrotolate il polpettone aiutandovi con il domopack, che poi toglierete una volta formato.
Saldate bene i bordi.
Stendete un foglio di carta da forno su una teglia e adagiatevi il polpettone, infornate a 180° per 40 minuti circa.