- 5
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 20 foglie grandi di salvia
- pasta d’acciughe
- olio
- Per la pastella
- 100 g di farina
- 1 uovo
- 2 dl di acqua ghiacciata
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate la pastella: in una ciotola mescolate l’uovo con un pizzico di sale e la farina, aggiungete l’acqua ghiacciata e miscelate bene per ottenere una pastella omogenea.
Tappa 2
Lavate e asciugate le foglie di salvia, spalmatele da una parte con un po’ di pasta d’acciughe, accoppiatele, passatele nella pastella e friggetele nell’olio bollente.
Tappa 3
Ritiratele quando sono leggermente dorate, asciugatele su carta assorbente da cucina e servitele calde.