POLLO ALLE MANDORLE
Di carlo.cat
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Ingredienti
- 700g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 200g di mandorle intere pelate
- 4 cucchiai di olio
- 4 cucchiai di salsa di soia
- farina q.b.
- acqua
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate tostare le mandrorle nel forno a 150° fino a renderle quasi croccanti (non troppo) e dorate.
Tagliate il petto di pollo a cubetti e rtolateli nella farina.
Tritate finemente la cipolla.
Mettete in un wok l'olio e fateci appassire a fuoco basso la cipolla, dopodichè aggiungete i pezzi di pollo e fateli cuocere per circa 20 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Cinque minuti prima della fine della cottura del pollo, unita la salasa di soia, amalgamate bene e aggiungete uno o due mestoli di acqua calda e mescolate attendendo che si formi la classica salsina color nocciola.
A questo punto aggiungete le mandorle e mescolate bene.
Servite ben caldo.
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