- 4
- Facile
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 4 cetrioli piuttosto grandi
- 160 g di tonno al naturale
- 200 g di ricotta magra
- 1 spicchio d'aglio
- erba cipollina
- 20 g di semi di papavero
- Fette di bresaola
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelate i cetrioli lasciando alcune strisce di buccia.
Tagliateli a tronchetti e svuotateli aiutandovi con un cucchiaino; spolverateli con un pizzico di sale e lasciateli riposare su un piatto per 10 minuti.
Nel frattempo prendete il tonno fatto sgocciolare, trasferitelo in una terrina e sminuzzatelo finemente. Aggiungete due cucchiai di olio, la ricotta e mescolate bene con un cucchiaio, fino a ottenere un composto cremoso. Tritate finemente l'aglio, spezzettate l'erba cipollina (serbandone alcuni fili che potrete a piacere usare come decorazione) quindi aggiungete il tutto al composto precedentemente preparato, aggiustando con un pizzico di sale e pepe. Prendete i cetrioli svuotati che avevate fatto riposare, pulitene l'interno con un panno da cucina, e riempiteli con la crema, spolverate infine i semi di papavero e decorate con le fette di bresaola disposte a fiore.
Fate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.