Reginette mari e monti
Di giugiu84
Ottimo primo piatto da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco.
- 4
- Media
- 25 minuti
- 25 minuti
- Medio
4.1/5
(12 Voti)
Ingredienti
- 250 gr di gamberi sgusciati
- 200 gr di funghi porcini
- 360 gr di reginette
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- prezzemolo
- vino bianco
- olio
- aglio
- peperoncino
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare i gamberi nell'olio insieme ad uno spicchio d'aglio. Pulire i funghi e tagliarli a fettine, mondare i peperoni e tagliarli alla julienne. Unire il tutto ai gamberi e rosolare a fiamma vivace per una decina di minuti sfumando con del vino bianco.
Tappa 2
Nel frattempo cuocere le reginette, scolarle e versarle nel tegame con il condimento. Aggiungere del peperoncino a piacere e mescolare.
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