Frittata di patate
Di giugiu84
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Ingredienti
- 2 grosse patate
- 1 cipolla fresca
- 4 uova
- olio extravergine di oliva
- sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelare le patate e farle a piccoli cubetti. tritare molto finemente la cipolla.
Tappa 2
In una padella fare scaldare qualche cucchiaio di olio, quindi mettervi a soffriggere sia le patate che le cipolle per qualche minuto, poi abbassare la fiamma e fare continuare a cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando le verdure di tanto in tanto.
Tappa 3
Sbattere le uova in una terrina, fino a che non diventeranno schiumose ed aggiungere sale e versarle nella padella con le patate e le cipolle. far cuocere per circa 20 minuti, girando la frittata a metà cottura con l’ausilio di un coperchio piatto. Una volta cotta metterla sul piatto da portata e servirla o tagliata a cubetti come antipasto o come secondo piatto.
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