Biscottini di pasta frolla
Di giugiu84
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Ingredienti
- 250 gr. di farina
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero di canna
- 2 rossi d'uova
- aroma a piacere, per esempio mezza bustina di vanillina oppure la buccia grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versate la farina sulla spianatoia facendo la fontana.
Mettete al centro il burro tagliato a dadini, lo zucchero, i rossi d’uova, il sale e l’aroma scelto.
Tappa 2
Lavorate rapidamente il tutto fino a che otterrete una pasta.
Tappa 3
Formate una palla con la pasta, fasciatela nella pellicola e mettetela in frigorifero per almeno mezz'ora. Stendete la pasta frolla fino a raggiungere uno spessore di 3 millimetri e ritagliate i biscotti scegliendo delle forme a piacere. Per evitare rotture e altri problemi fate dei biscotti abbastanza piccoli e con forme compatte, evitando le forme sottili e allungate.
Tappa 4
Deponete i biscotti su una teglia e cuoceteli nel forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti.
a fine cottura questi biscottini possono essere decorati con zucchero a velo oppure con della cioccolata fondente sciolta a bagnomaria, fatta colare direttamente sopra
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