- 4
- Media
- 60 minuti
- 8 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 400 g di bucatini
- 1 kg di pomodori freschi
- 1 trito abbondante di basilico con 3 spicchi d'aglio, peperoncino a pezzetti 100 g di ricotta salata o pecorino grattugiato
- 100 g d'olio d'oliva
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scottate per 30 secondi i pomodori in acqua bollente, quindi spellateli e tagliateli a pezzi.
Aggiungete l'aglio schiacciato e spezzettato, il basilico,l'olio,il sale e il peperoncino; copritelo e lasciatelo riposare per circa 1 ora.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela ed amalgamatela al condimento di pomodori in infusione preparata precedentemente.
Ultima il condimento con una bella grattugiata di ricotta salata o peperoncino.