Pandoro
Di ciopolotta
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Ingredienti
- - 275g farina
- - 100g zucchero
- - 3 tuorli e 2 uova intere
- - 50g acqua
- - 180g burro morbido
- - 1 bustina vanillina
- - 1 cubetto lievito di birra
- - 1 pizzico di sale
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
- Inserire nel boccale il burro 3', 40* vel 4.
- Aggiungere acqua e lievito 20" vel 4.
- Unire uova, zucchero e vanillina 2' vel 4.
- Inserire con lame in movimento vel 4 la farina.
- Lasciare lievitare nel boccale fino a che raggiunge il
coperchio.
Tappa 2
- Sgonfiare la lievitazione 30" vel4.
- Versare il composto in uno stampo da pandoro
imburrato ed infarinato, coprirlo e lasciare lievitare fino
a che raggiunge il bordo.
Tappa 3
- Cuocere in forno caldo a 220* per 10' e poi a 180* per
25' mettendo nel forno un tegamino con dell'acqua.
- Sformare il pandoro quando è tiepido e spolverizzare
con zucchero a velo.
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