- 4
- Media
- 15 minuti
- 20 minuti
- Basso
4.3/5
(5 Voti)
Ingredienti
- 500g di cipolle
- 200g di salsiccia
- 1 mestolo di brodo
- 3 uova
- 2 cucchiai di parmigiano
- olio di oliva
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelate le cipolle e tagliarle sottilissime, quindi adagiarle in un'ampia padella con un filo d'olio.
Aggiungete un mestolo di brodo, mettete il coperchio e lasciate cuocere le cipolle a fuoco basso per 15 minuti.
Una volta appassite, disponete le cipolle in una ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano, la salsiccia sbriciolata, aggiustate di sale e pepe e amalgamate il tutto.
Riprendete la stessa padella usata in precedenza, scaldatevi un filo d'olio e versate al suo interno il composto.
Cuocete la frittata da entrambi i lati fino a doratura.