CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Tappa 1

Sbucciate e lavate le cipolline.
Fate fondere il burro in una casseruola aggiungendo mano a mano lo zucchero, mescolate. Dopo 5 minuti aggiungete anche l’aceto balsamico continuando a mescolare, dopo un paio di minuti aggiungete le cipolline. Aggiungete l’alloro e per i primi minuti di cottura coprite la casseruola con un coperchio in modo che le cipolline in agrodolce non si asciughino troppo. Se necessario aggiungete dell’acqua calda. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.