- 4
- Media
- 20 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 280 grammi di pasta
- 4 carciofi
- 50 grammi di pancetta
- 100 grammi di gherigli di noce
- 150 grammi di formaggio crescenza
- 1 spicchio d' aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- un ciuffo di prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mondate e lavate i carciofi, tagliateli a fettine, rosolateli in una padella con un filo di olio, la pancetta a cubetti e l' aglio.
Tappa 2
Bagnate con il vino bianco e un dito di acqua, unite il prezzemolo tritato e continuate la cottura per 5 minuti.
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela.
Tappa 3
Unitele ai carciofi, aggiungete la crescenza a tocchetti, salate, pepate e servite la preparazione con i gherigli di noce.