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Ingredienti
- 1 kg. di cozze
- 2-3 spicchi d'aglio
- mezzo bicchiere di olio d'oliva
- pepe
- prezzemolo fresco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per procedere alla preparazione della pepata di cozze pulire accuratamente i gusci delle cozze finchè non si saranno eliminate del tutto le alghe attaccate attorno ai gusci.
Tappa 2
Preparare in una casseruola a bordo alto, olio extra vergine di oliva e due spicchi d'aglio.
Tappa 3
Fare aprire le cozze a fuoco abbastanza vivo. A fine cottura aggiungere un'abbondante macinata di pepe nero e del prezzemolo.
Tappa 4
Servire le cozze accompagnate dal brodo di cottura.
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