Passatelli
Di cassandra69j
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Ingredienti
- 100 g di pangrattato
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 l di brodo
- 3 uova
- noce moscata
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola amalgamate il pangrattato, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, le uova leggermente sbattute, un grosso pizzico di sale. L’impasto deve riuscire piuttosto sodo, se è troppo morbido aggiungete dell’altro pangrattato.
Tappa 2
In una pentola portate il brodo a bollore e lasciatevi cadere l’impasto pressandolo in uno schiacciapatate a fori piuttosto larghi in modo che escano dei vermicelli lunghi alcuni centimetri. Servite con formaggio grattugiato al momento.
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