Mozzarella in carrozza
Di cassandra69j
1 Foto
Ingredienti
- 8 fette di pancarrè
- 4 fette di mozzarella
- 2-3 uova
- farina
- olio
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con un coltello ben affilato eliminate la leggera crosticina dalle fette di pane. Adagiate le fette di mozzarella tra due fette di pane e pressatele bene.
Tappa 2
Spolverizzate tutto il bordo dei tramezzini con la farina, quindi spruzzateli con l'acqua fredda: questo accorgimento farà sì che durante la cottura la mozzarella, filando, non fuoriesca.
Tappa 3
In una terrina sbattete le uova con un pizzico di sale, adagiatevi i tramezzini e dopo 10 minuti girateli dall'altra parte e lasciate riposare altri 10 minuti in modo che il pane assorba in modo uniforme e il più possibile le uova sbattute.
Tappa 4
In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi uno o due tramezzini alla volta e fateli dorare da entrambi i lati. Ritirateli con la paletta bucata, lasciateli asciugare su carta assorbente da cucina e serviteli ben caldi.
Commenta questa ricetta