- Facile
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
3.8/5
(258 Voti)
Ingredienti
- Burro morbido 170g
- Farina 150g
- Fecola 150g
- Lievito 1/2 bustina
- Uova 4
- Scorza di 1 limone
- Zucchero 300g
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve ferma.
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
Aggiungere lo zucchero e sbattere con le fruste fino ad avere un composto chiaro e gonfio.
Aggiungere i tuorli e continuare a sbattere.
Unire la farina, la fecola e il lievito precedentemente setacciati.
Aggiungere gli albumi e mescolare delicatamente per non smontarli.
Tappa 2
Versare in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere a 180°C per 40 minuti circa.
Una volta fredda spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.