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Ingredienti
- 230 gr di farina
- 80 gr di zucchero
- 20 gr cacao
- 80 gr di nocciole tostate e tritate finemente
- 2 cucchiai di caffè
- 2 tuorli d'uovo
- 130 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- 50 gr di cioccolato bianco
- 20 gr di chicchi di caffè
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciare la farina con il cacao e il lievito, aggiungervi lo zucchero, le nocciole e il sale, mettervi al
centro il burro, il caffè e i tuorli; mescolare rapidamente gli ingredienti e avvolgere l'impasto in un
foglio di pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per circa un' ora
Tappa 2
Stendere la pasta in una sfoglia di circa 3-4 mm e tagliare a piacere i biscottini e adagiarli su una placca da forno imburrata e infarinata.
Tappa 3
Cuocere in forno per circa 10 minuti e lasciarli raffreddare.
Tappa 4
Mettere il cioccolato bianco a fondere a bagnomaria e decorare a piacere la superficie dei biscotti.
Tappa 5
Adagiarvi al centro un chicco di caffè e lasciare solidificare in luogo fresco.