- Facile
- 30 minuti
- Medio
2.7/5
(224 Voti)
Ingredienti
- Caffè (porzioni) 6
- Cioccolato 50g
- Cacao in polvere qb
- Latte 100ml
- Mascarpone 400g
- Savoiardi 400g
- Uova 4
- Zucchero 90g
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi con metà dello zucchero.
Sbattere i tuorli con l'altra metà dello zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire il mascarpone e sbattere al minimo della velocità.
Tagliare il cioccolato a scaglie e unirlo al composto.
Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Tappa 2
Inzuppare i savoiardi nel caffè e posizionarli sul vassoio fino ad avere uno strato completo.
Ricoprire con la crema e fare più strati.
Spolverizzare con il cacao amaro in polvere.
Prepararlo in anticipo in modo che i savoiardi si bagnino bene.