FUSILLI ALLE ZUCCHINE

Tappa 1

Tritate gli scalogni e fateli appassire a fuoco dolce con l'olio, aggiungere poi le zucchine a rondelle e alzare il fuoco, aggiungere il sale e il pepe e cuocere sino a che le zucchine non risultano tenere. Cuocere le pasta in abbondante acqua salata; tenere da parte un mestolo di acqua di cottura, quindi scolate e rovesciate la paste nel tegame con le zucchine. Aggiungete metà Philadelphia, l'acqua di cottura tenuta da parte e le foglie di basilico spezzettato. Mescolare bene e distriubuire nei piatti aggiungendo il Philadelphia a dadini.