- 8
- Media
- 60 minuti
- 30 minuti
- 20 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 300 gr di cioccolato fondente- 100 gr di zucchero- 100 gr di burro- 4 uova- 2 cucchiai di farina- 1 cucchiaino di cacao amaro- 1 fialetta di aroma rum- 1 pizzico di sale - zucchero a velo o scaglie di cioccolato per decorare.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Dividere i tuorli dagli albumi. Aggiungere i tuorli allo zucchero e al rum e sbattere fino ad ottenere un composto chiaro. Unire a questo composto anche la farina, il cacao e il cioccolato fuso e mescolare. Montare gli albumi a neve ferma insieme al pizzico di sale e unirli al composto precedente con una spatola senza smontare gli albumi. Cuocere a 180° per 30 minuti, far raffreddare e decorare a piacere.
Consiglio di montare perfettamente gli albumi per una buona riuscita del dolce.