TORTA FREDDA AL COCCO
Di antosa
1 Foto
Ingredienti
- 300 gr di biscotti
- 130 gr di burro sciolto
- 500 gr di latte
- 250 gr di farina di cocco
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr di zucchero
- 80 gr di fecola
- 1 uovo ed un 1 tuorlo.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la crema di cocco portando ad ebollizione il latte,la farina di cocco e la vanillina,mescolando. Spegnere il fuoco,facendo riposare per 20 min,unire la fecola di patate,lo zucchero,l'uovo con il tuorlo e rimettere sul fuoco,mescolando finchè non si addensa e spegnere.
Preparare la base,sbriciolando i biscotti,unire il burro sciolto ed amalgamare.Versare il composto di biscotti in una teglia,coperta da carta da forno e compattarlo con le mani,schiacciandolo. Porre in frigo per 1 ora. Versare sopra la crema di cocco, livellandola per bene e rimettere in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire,spolverare la superficie di farina di cocco.
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