- 4
- Media
- 10 minuti
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 200 gr di ricotta
- 100 gr di burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di confettura di pesca
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola disporre il burro, la ricotta , la farina e il lievito.
Lavorate il composto con la punta delle dita fino ad amalgamare il composto.
Formate con la pasta ottenuta un panetto, quindi avvolgetelo in una pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Tappa 2
Su una spianatoia infarinata stendere la pasta con un matterello con uno spessore di 3mm circa.
Ritagliate la pasta in tanti rettangolini.
Tappa 3
Mettete al centro di ogni rettangolo di pasta un pò di confettura.
Chiudete ogni rettangolo di pasta fomando un saccottino.
Tappa 4
Adagiate i biscotti su una placca foderata di carta forno e fate cuocere a 180° per 20 minuti in forno già caldo.
Tappa 5
Spolverizzare i biscotti alla ricotta con lo zucchero a velo e lasciateli raffreddare prima di servirli in tavola.