Ciambellone salato
Di marmotta45
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Ingredienti
- ◾300 g di farina 00
- ◾150 ml di latte
- ◾mezzo cubetto di lievito (12 g circa)
- ◾40 ml di olio di semi
- ◾2 uova
- ◾sale e pepe q.b.
- ◾2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- ◾100 g di salame tipo Napoli in una sola fetta
- ◾100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- ◾100 g di salsiccia tagliata a cubetti
- ◾150 g di emmental o scamorza
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a dadini i salumi e il formaggio.
Tappa 2
Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Tappa 3
In una ciotola poniamola farina setacciata eil latte dove è stato sciolto il lievito, impastiamo, Uniamo poi l’olio, le uova, il parmigiano,
sale e pepe.
Impastare ad ottenere un composto molto molliccio e appiccicoso.
Tappa 4
Aggiungere all’ impasto i salumi e il formaggio, amalgamare il tutto mescolando con un cucchiaio di legno.
Tappa 5
Versare l’impasto nello stampo da ciambella imburrato e sbatterlo sul piano lavoro per livellarlo.
Tappa 6
Coprire con un canovaccio pulito e far lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume ( meno di 2 ore) .
Tappa 7
Far scaldare il forno a 180°C statico e far cuocere per circa 30 minuti
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