CREMA AL CIOCCOLATO
Di antosa
1 Foto
Ingredienti
- 4 tuorli
- 500 ml di latte
- 5 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- 50 gr di cacao amaro.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola setacciare la farina con il cacao ed unirli. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo,versare la farina ed il cacao,unire il latte a filo,a temperatura ambiente,mescolando per non formare grumi e mettere sul fuoco a fiamma bassa,sempre mescolando per non fare attaccare la crema sul fondo della pentola,spegnere quando diventa densa.
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di zucchero
- 20 g di maizena o fecola di patate
- 550 g di latte intero
Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.
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