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Ingredienti
- 400 gr di biscotti secchi oppure amaretti
- circa 350 gr di gelato
- 3-4 cucchiai dì marmellata di more o ciliegia
- 3 cucchiai rasi di cacao amaro
- mezzo bicchiere di rum
- mezzo bicchiere di latte
- 40 gr di burro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere nel mixer i biscotti e ridurli in polvere.
Tappa 2
In una ciotola mescolare la polvere di biscotti con il
cacao, il burro fuso, il rhum e il latte.
Tappa 3
Ottenuto un impasto sodo ma morbido, metterlo tra due fogli di carta forno e stenderlo col mattarello in un rettangolo dello spessore di circa 1/2 cm.
Tappa 4
Coprire il rettangolo con il gelato leggermente ammorbidito, lasciando liberi i bordi e infine coprire con la marmellata.
Tappa 5
Adesso, con l'aiuto della carta forno, arrotolare il tutto dentro la carta forno stessa, chiudendola bene e posando il rotolo dentro uno stampo da plum-cake.
Tappa 6
Tenere in freezer per almeno qualche ora. Prima di servirlo tenerlo qualche minuto a temperatura ambiente e poi affettarlo.