Donuts (Ciambelle di Homer)
Di valyemiky
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Ingredienti
- 500 g di farina manitoba
- 100 g di zucchero
- 200 g di latte
- 50 g di burro fuso
- 1 uovo
- 13 g di lievito di birra (mezzo panetto)
- q.b vaniglia
- scorza grattugiata di 1 limone
- Per la glassa:
- q.b. liquore a piacere
- q.b. zucchero a velo
- q.b. coloranti alimentari
- q.b. decori a piacere
- Per la frittura:
- 1 l di olio di arachidi
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione per le ciambelle: Sciogliere il lievito con un pochino di latte appena tiepido. Inserire tutti gli ingredienti in planetaria ed amalgamare utilizzando il gancio fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Versare in una terrina e coprire con pellicola. Lasciar lievitare per almeno 5 ore. Dopo la prima lievitazione stendere sul piano di lavoro col mattarello e coppare con formina circolare forata al centro, delle ciambelle di spessore di circa 7 mm e 8 di diametro. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per un’altra ora. Una volta lievitate friggere in abbondante olio bollente fino a doratura. Lasciar raffreddare, quindi glassare e decorare a piacere.
Tappa 2
Preparazione per la glassa: Riempire di zucchero a velo diverse tazzine da caffè (tante quante i colori che desiderate utilizzare).In ciascuna aggiungere qualche goccia del colorante prescelto e del liquore per ottenere la densità desiderata.
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