DOLCETTI AL COCCO CON ALBUMI
Di Fiorella
Come riciclare degli albumi avanzati creando dei dolcetti al cocco cotti in forno!
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Ingredienti
- 180 gr ZUCCHERO
- 180 gr COCCO
- 2 ALBUMI
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare gli albumi a nerve ferma e aggiungere gradatamente lo zucchero. Questa operazione è molto lenta: ci vorranno 10 minuti buoni a far sciogliere per bene tutto lo zucchero.
Otterrete una massa piuttosto collosa e lucida.
Aggiungete la farina di cocco a cucchiaiate, facendo attenzione a non smontare le uova.
Distribuite il composto con un cucchiaino sui pirottini in una placca da forno e se volete decorate con delle mandorle.
Infornate a 180 °C per 10 minuti scarsi.
Quando raffredderanno, si induriranno all'esterno, ma resteranno più morbidi dentro.
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