- Media
- Medio
Ingredienti
- 250 gr biscotti per il latte
- 100 gr di burro
- 250 gr di yogurt (2vasetti)
- 30 gr di zucchero a velo
- 250 ml di panna
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare i biscotti con un mixer o con un mortaio (se i biscotti non hanno la granella di zucchero sopra, unire una mandata di zucchero di canna ).
Tappa 2
Sciogliere il burro in un pentolino antiaderente.
Unire il burro ai biscotti e amalgamare.
Tappa 3
Foderare un ruoto con la carta da forno e stendere il
composto aiutandovi con un cucchiaio o con le mani fino a farlo diventare una superficie compatta.
Tappa 4
Montare la panna e unire lentamente i vasetti di yogurt e lo zucchero a velo.
Tappa 5
Mescolare fino ad avere una crema allo yogurt vellutata,
Tappa 6
Versare la crema allo yogurt sulla base dei biscotti e
stenderla con una spatola cercando di avere una superficie liscia.
Tappa 7
Mettere la torta allo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
Tappa 8
Prima di servire la torta fredda allo yogurt sollevarla dalla carta forno e poggiarla su un piatto da portata, quindi guarnirla con salsa di fragole o di cioccolata a secondo del gusto dello yogurt scelto.
Se volete la crema più densa, aggiungete 2 fogli di colla di pesce.
Altra variante di torta fredda allo yogurt Per la crema allo yogurt si può usare lo yogurt ai frutti di bosco e per il decoro una salsa di more.