zeppole di san giuseppe al forno
Di sofia83
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Ingredienti
- 80 gr di burro, 250 ml di acqua, 150 gr di farina, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 4 uova, 1 scorza di limone.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere farina e zucchero. Mescolare con un cucchiaio di legno. Rimettere sul fuoco e mescolare finchè il composto non si stacca dalle pareti. Togliere dal fuoco, far intiepidire e aggiungere le uova una alla volta, facendo assorbire bene il primo prima di aggiungere il secondo. Mescolare finchè la pasta diventi corposa e non cada dal cucchiaio.
Mettere la pasta in una siringa con bocchettone a stella e formare delle ciambelline con un movimento a spirale. Cuocere a 180° per 30 minuti.
Farcire a piacere e spolverare con lo zucchero a velo.
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