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Ingredienti
- 4 uova
- 125 g di zucchero
- 500 ml di panna fresca montata
- 250 g di torrone duro alle mandorle
- 150 g di cioccolato fondente (a blocchi grossi)
- Per la decorazione:
- Foglie di cioccolato
- marron glacè
- rametto di ribes rossi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la panna montata e gli albumi montati a neve.
Tappa 2
Sbriciolare il torrone nel cutter ed il cioccolato a scagliette o anch'esso nel cutter.
Tappa 3
Imburrare uno stampo da plum-cake e versarvi uno strato di torrone e cioccolato sbriciolati; stendervi sopra uno strato di crema e continuare via via così componendo più strati.
Tappa 4
L'ultimo strato deve essere di torrone e cioccolato.
Tappa 5
Mettere al freezer fino ad indurimento del tronchetto