pan di spagna
Di sofia83
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Ingredienti
- 6 uova, 180 gr di farina, 180 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, aroma a piacere
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova con lo zucchero e l'aroma per 20 minuti. Poi aggiungere la farina gradualmente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare in una teglia da 26 cm di diametro e cuocere a 180° per 30 minuti.
Prima di sfornarlo fare la prova stecchino...se esce pulito allora il dolce è pronto.
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Fragole
- Panna fresca liquida
Preparate i tortini con la ricetta base dei muffin: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate i tuorli uno alla volta, e quindi aggiungete la farina, il sale il lievito e la vanillina. Trasferite l'impasto in stampini per muffin e infornate a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, montate la panna con delle fruste elettriche, aggiungendo a piacere dello zucchero a velo secondo il grado di dolcezza desiderato. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin, dopodiché tagliateli a metà e farciteli con la panna e le fragole tagliate a spicchi.
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