- 4
- Media
- 20 minuti
- Medio
3.7/5
(18 Voti)
Ingredienti
- Per crema:
- 500 gr latte
- 100 gr zucchero
- 2 uova
- 50 gr farina bianca
- scorza di mezzo limone
- 250 gr mascarpone
- Per caramello:
- 100 gr zucchero
- acqua q.b.
- Amaretti per decorare
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la crema: tritare finemente lo zucchero e la scorza di limone, metterli in un pentolino e aggiungere latte, uova e farina per 7 minuti.
Tappa 2
Per il caramello: sciogliere in un pentolino antiaderente lo zucchero e aggiungere un poco d'acqua. Cuocere per qualche minuto, quando diventa di color bruno togliere dal forno e mettere su un piano coperto di carta forno. Una volta freddo spezzettarlo.
Tappa 3
Mettere la crema in coppe e guarnire con amaretti e caramello a pezzetti.
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