Torta di Zucca (Pumpkin Pie)
Di psxsnake
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Ingredienti
- 110 gr di zucchero
- 400 gr di zucca
- 5 gr di cannella in polvere
- 5 gr di zenzero in polvere
- 2 uova
- 150 gr di panna fresca per dolci
- 1 rotolo di pasta brisè
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Togliete la buccia alla zucca, pulitela dai semi, tagliatela a pezzettini e cuocettela in forno per circa 20 minuti a 180°. Toglietela dal forno e lasciatela intiepidire.
Tappa 2
Versate in un mixer la zucca e tritatela insieme allo zucchero, la cannella, il sale e lo zenzero. Sbattere le uova in una ciotola grande e unitevi la purea di zucca. Mescolate e aggiungete la panna.
Tappa 3
Prendete uno stampo di 24 cm di diametro e ricopritelo con la carta da forno. Ponetevi sopra la pasta brisè e punzecchiate il fondo con una forchetta.
Tappa 4
Versatevi il composto di zucca e infornate a forno preriscaldato a 200° per i primi 10 minuti e poi continuate la cottura a 170° per i restanti 40-50 minuti. Non togliere la torta prima di aver fatto la prova con uno stuzzadenti: infilatelo al centro della torta, se ne esce pulito allora è cotta.
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