GNOCCHI CON SUGO DI NASELLO ALLA MENTA

Di pierartu

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Ingredienti

800gr di gnocchi di patate;
400gr di filetti di nasello;
400gr di passata di pomodoro;
1 bicchiere di vino bianco secco;
1 spicchio d'aglio;
1 ciuffo di prezzemolo;
4 foglie di menta;
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
sale e pepe.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Schiacciate l'aglio e rosolatelo a fuoco dolce in un tegame per circa 1 minuto, poi eliminatelo.
Unite i filetti di nasello ed il prezzemolo tritato, lasciate insaporire per qualche istante.
Bagnate con il vino che farete evaporare a fuoco vivace, aggiungete la passata e cuocete per 20 minuti mescolando ogni tanto. Salare verso fine cottura.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata. Scolateli quando saranno venuti a galla.
Conditeli con la salsa preparata. Completate con la menta spezzettata ed una macinata di pepe.
Servite.