- Media
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 370 gr di farina 00
- 210 gr di zucchero
- 2 uova
- 110 gr di burro
- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 500 gr di crema chantilly
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito. A parte mescolare le uova insieme al latte e al burro fuso (Il burro deve essere freddo).
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino ad avere un impasto omogeneo. Imburrare ed infarinare gli stampini per muffin e riempirli per la metà dell’altezza con il composto. Infornare i muffin in forno già caldo e cuocere a 180° per 15 minuti.
Una volta intiepiditi, tagliargli la parte in superficie e privarli della mollica che metteremo da parte e taglieremo a cubetti. Riempire ciascun muffin con la crema e richiudere con il loro bordo. Spalmarvi su un cucchiaio di crema e ricoprirli con i cubetti di mollica e a piacere spolverizzare con zucchero a velo.