- Media
- 15 minuti
- 45 minuti
- Medio
Ingredienti
- 5 uova
- un bicchiere scarso di olio
- 350 gr di zucchero
- 400 gr di farina
- 13 gr di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 1 pizzico di sale
- cacao (o cioccolato fuso) q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un recipiente montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Tappa 2
Aggiungere poi l'olio, il latte e la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
Tappa 3
Versare in una tortiera imburrata (28 cm) la metà del composto. All'altra metà aggiungere il cacao e versare anche questa nella tortiera.
Tappa 4
CUOCI A: 180° PER: 45 min
Montare a neve gli albumi serve a rendere la torta soffice e a farla lievitare meglio; per montarli devono essere non troppo freddo( a temperatura ambiente) , le fruste devono essere perfettamente asciutte, non ci deve essere nessuna traccia di tuorlo e non va aggiunto lo zucchero.
Prima di infornare la torta livellarla e aspettare un minuto e infornando a forno freddo si riduce la cupola al centro.