- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- 180 minuti
- Elevato
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Ingredienti
- 2 uova
- 1 kg di farina
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaio di sale
- 1 lievito di birra
- 350 ml di acqua
- salumi misti
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare la farina a fontana sul piano da lavoro e praticare un buco al centro nel quale si vanno ad inserire tutti gli ingredienti. Impastare formando un panetto liscio.
Tappa 2
Far lievitare quest'ultimo per 2 ore al caldo.
Tappa 3
Dividere poi l'impasto in pezzettini, ricavare delle palline della grandezza di quelle da tennis, aprirle, inserire in esse i salumi e richiudere e riformare la pallina.
Tappa 4
Far lievitare queste ultime per mezz'ora al caldo. Porle in una teglia distanziate un po' l'una dall'altra.
Tappa 5
CUOCI A: 180° PER: 20-30 min