BROWNIES LEGGERI CON ALBUMI
Di Fiorella
Un'altra ricettina per smaltire degli albumi avanzati e gustare dei quadrotti cioccolatosi! :)
- 6
- Facile
- Basso
Ingredienti
- 200 gr FARINA
- 200 gr ZUCCHERO
- 120 ml ACQUA o latte
- 50 gr CACAO AMARO
- 50 ml OLIO DI SEMI
- 1/2 cucchiaino BICARBONATO -> o lievito
- 1/2 cucchiaino ACETO DI MELE -> o lievito
- 1 cucchiaio raso BURRO
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola versare gli ingredienti secchi: farina, zucchero e cacao. Aggiungere l'agente lievitante (il bicarbonato con sopra l'aceto), il burro ammorbidito, l'olio e l'acqua.
Mescolate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza colloso.
Ricoprite di carta forno uno stampo abbastanza piccolo pari o sotto ai 20cm, versateci il composto e livellatelo con un cucchiaio di legno.
Infornate il brownie a 180°C fino a cottura (è normale, anzi necessario che, facendo la prova dello stuzzicadenti, quest’ultimo sia umido una volta estratto dalla torta. Se invece, muovendo lo stampo, il centro vi appare budinoso, lasciate che cuocia ancora un pò).
Una volta estratto dal forno, tagliatelo a quadrotti quando inizia ad intiepidire.