PANGOCCIOLE
Di sweetsugar
Una ricetta semplice per ottenere dei pangocciole fatti in casa golosissimi, che nulla avranno da invidiare a quelli confezionati
1 Foto
Ingredienti
- -150gr di farina 00
- -450gr di manitoba
- -80gr zucchero
- -1 uovo più un 1 tuorlo
- -90gr di burro morbido
- - gocce di cioccolato
- - 1 bustina di lievito disidratato mastro fornaio
- -10gr di sale
- -100ml di acqua
- -150ml di latte
- -1 cucchiaio di miele
- - buccia grattugiata di arancia (facoltativa)
Informazioni
persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 150minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola capiente versiamo tutti gli ingredienti ed impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo a cui aggiungeremo, sempre impastando, le gocce di cioccolato precedentemente infarinate.
Tappa 2
Lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume e procediamo alla formazione di piccoli panini, con lo stesso procedimento utilizzato per quelli al latte, che lasceremo lievitare sulla placca da forno foderata fino al raddoppio del volume.
Tappa 3
Prima di infornare a 180° per 15-20 minuti fino a doratura, spennelliamo i nostri panini con del latte.
Per ottenere delle varianti gustose potete sostituire lo gocce di cioccolato con nocciole tritate, frutta candita o cioccolato bianco
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