TORTA TENERINA
Di sweetsugar
C'è poco da fare....una delle ricette più golose e gustose di torta al cioccolato è quella della Tenerina, specialità tipica della città di Ferrara. Un cuore tenerissimo e umido avvolto da una crosticina croccante...provare per credere!
1 Foto
Ingredienti
- -100 gr di burro
- -200 gr di cioccolato fondente
- -60 gr di farina
- -3 cucchiai di latte
- -1 pizzico di sale
- -3 uova
- -150 gr di zucchero
- - zucchero a velo q.b
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180° e imburrare ed infarinare una teglia. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e lasciare intiepidire.Montare le uova con lo zucchero ed aggiungere il composto di cioccolato fuso. Da una parte montare invece gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Aggiungere al composto di tuorli la farina setacciata alternandola con il latte, avendo cura di iniziare e finire con la farina. Per ultimo unire, mescolando dal basso verso l'alto, gli albumi.Infornare per circa 30 minuti e decorare a piacere con lo zucchero a velo
Con degli stencil potete ottenere varie decorazioni utilizzando lo zucchero a velo!
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