involtini con ripieno di verdura e prosciutto cotto
Di clara1
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta
- 250 grammi di verdura mista
- 1 cipolla
- 100 grammi di prosciutto cotto
- 1 uovo
- olio extra vergine
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le verdure a bastoncini, il prosciutto cotto a cubetti.
Fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata, aggiungendo tutte le verdure e farle saltare velocemente. Devono restare ben croccanti.
Tappa 2
Aggiustate il sale e il pepe. Ricavate dal disco di pasta 4 triangoli. Mettete su ogni spicchio un pò di verdura e un po prosciutto.
Chiudete il triangolo per il lungo e sigillatelo accuratamente.
Tappa 3
Spennellate la superficie con l' uovo sbattuto.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
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