Patè di pomodori secchi
Di Valen
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Ingredienti
- 200 gr pomodori secchi, 500 gr acqua, 180 gr olio di oliva,
- sale q.b., basilico secco q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare a bollore l'acqua con un pizzico di sale; scottare i pomodori secchi per 4 minuti. Scolarli bene e asciugarli con carta assorbente per alimenti. Tritare i pomodori con il basilico in un frullatore. Aggiungere l'olio e frullare ancora.
Tappa 2
Se non viene usato subito, conservare il patè in un barattolo di vetro coperto con un filo d'olio in frigorifero.
Aggiungendo del parmigiano grattugiato diventa un ottimo condimento per la pasta.
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