Crostata di ricotta e cioccolato
Di Valen
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Ingredienti
- Per la pasta frolla: 300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro
- 2 uova, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina
- Per la crema: 500 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 1 uovo,
- 100 gr di cioccolato fondente.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova, il burro a pezzetti, il lievito e la vanillina. Lavorare velocemente la frolla fino a formare una palla. Fare riposare l'impasto in frigo coperto da una pellicola trasparente per mezz'ora.
Tappa 2
Preparare la crema: in una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero e l’uovo. Lavorare fino ad ottenere una crema omogenea e aggiungere il cioccolato a pezzetti.
Tappa 3
Stendere la pasta frolla su una spianatoia infarinata.
Imburrare uno stampo a cerniera e foderare con la pasta, quindi versare la crema. Livellare la crema con una spatola e appiattire i bordi di pasta. Infornare la crostata a 180° C e cuocere per 40 minuti.
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