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Ingredienti
- 500g di farina
- 2 uova
- Due cucchiaini di lievito istantaneo
- 100g di prosciutto tagliato a dadini
- 140g di burro
- 450ml di latte
- 200g di parmigiano
- Sale qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire alla farina il lievito, il sale, il parmigiano e il prosciutto.
Tappa 2
Sciogliere il burro in un tegame. Fare un buco nel centro degli ingredienti e versarvici le uova. Sbattere le uova avendo cura di non amalgamare gli ingredienti asciutti per il momento. Versare il latte e il burro fuso nelle uova sbattute.
Tappa 3
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto non troppo omogeneo. Sistemare dei pirottini in carta in una teglia per muffin. Con un cucchiaio inumidito riempire i pirottini di carta e infornare per 20 minuti a 180°.
Tappa 4
Servire appena sfornati decorando i muffin con l'erba cipollina