Crostata al limone
Di clara1
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Ingredienti
- 2 confezioni di pasta frolla
- 3 uova
- 160 grammi di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- 4 dl di latte
- il succo di 2 limoni
- 2 -3 fettine di limone non trattato
- rum
- burro
- zucchero a velo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 200 gradi. Sbattete le uova in una casseruola con 140 grammi di zucchero, unite la farina e il succo di limone, mescolate e versate a filo il latte bollente. Cuocete la crema a fiamma bassa per 10 minuti circa, o fino a quando si sarà addensata, e poi lasciatela intiepidire.
Tappa 2
Sovrapponete i dischi di pasta frolla, premeteli leggermente con un matterello per farli aderire e stendeteli in uno stampo da crostata di 18 cm imburrato. Eliminate la pasta in eccesso, punzecchiate il fondo con una forchetta e versatevi la crema tiepida; decorate con i ritagli di pasta e cuocete la torta nel forno per 20 minuti.
Mettete intanto le fettine di limone su un piatto, cospargetele con lo zucchero rimasto, spruzzatele con poco rum e fatele macerare.
Tappa 3
Togliete la torta dal forno, sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare, decoratela con le fettine di limone macerate nel rum e cospargerla con un cucchiaio di zucchero a velo, facendolo cadere direttamente da un setaccino.
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