Mooncake
Di Rosa Acella
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Ingredienti
- 150 g di cioccolato fondente a pezzettoni
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 40 g di farina
- 1 pizzico di sale
- stella in pasta di zucchero o stelline di zucchero bianche pronte
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare il cioccolato
Tappa 2
In un pentolino mettere il cioccolato con lo zucchero e il burro, sciogliete per bene e fate raffreddare
Tappa 3
Aggiungete le uova, la farina setacciata e il sale amalgamando con un frustino
Tappa 4
Versare il composto negli stampini per muffin per 3/4 e mettere nel congelatore per 1-2 ore. Cuocere a 220° per 13-15 minuti
Tappa 5
Sfornate e ricoprite con stelline di zucchero o una stellina grande fatta con pasta di zucchero
Con il bimby: Mettere nel boccale il cioccolato, tritare: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere il burro e lo zucchero, cuocere: 6 min. 60° vel. 3.
Fate raffreddare il composto e successivamente inserire le 3 uova, la farina e il pizzico di sale e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
Versate il composto nello stampo in silicone a forma di semisfera o in sei stampini monodose per muffin.
Riporre nel freezer per almeno 1 o 2 ore prima di cuocere.
Spolverate con il cacao e decorate con stelline.
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